Producao de chocolate paises baixos

O chocolate é a bebida das iguarias mais populares. Encontra uma variedade de usos na cozinha, é dada em muitas possibilidades. Em quase todas as lojas você pode obter produtos de chocolate em uma variedade de formas. O chocolate de leite também é popular quando também é forte.A produção de chocolate é bastante complicada. O primeiro momento em causar isso é a limpeza de grãos de cacau da pele. Então o grão é dependente do tratamento térmico durante o qual as bactérias são tomadas. O próximo passo é submeter o kernel torrado ao chamado shot-blasting, em outras palavras, simplesmente quebrar. A refeição é esmagada e, no final deste processo, o mosto de cacau é formado. Então os fatos são devidamente dispensados, dependendo de qual produto você escolher. A polpa é muito moída no processo automático. Após a entrada destes processos, forma parte do pó que é trocado por vácuo. Está sujeito a processos de conchagem. Para a produção de chocolate, é necessário usar máquinas apropriadas. Moinhos de dois e cinco rolos são usados ​​para cortar a massa de cacau. A principal etapa da implementação do chocolate é o maquinário chamado "concha". Os processos de conchagem também são realizados secos e úmidos. O processo de conchagem quente é uma etapa importante na produção de chocolate. A fase final de produção é realizada em um prato chamado apontador de lápis. O processamento para seu serviço conta com a quebra da manteiga de cacau nos cristais com as menores dimensões. Como resultado, o chocolate adquire seu próprio sabor e o único brilho.